Carya cordiformis
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essence poussant dans le sud de l'Ontario et du Québec. Au Canada, le plus abondant et le plus répandu des caryers.
Autres informations
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Grands espaces, Isolé, Massif, Naturalisation
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port érigé ; couronne ovoïde, large et régulière; écorce grise, se fissurant
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gris verdâtre, à bandes verticales irrégulières jaune grisâtre à l'état jeune, restant lisse pendant de nombreuses années, se creusant avec l'âge de crevasses étroites et eu profondes séparant des crêtes écailleuses; ne se détachant jamais en lambeaux.
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rameaux grêles, lisses, luisants, brun verdâtre à brun grisâtre, souvent légèrement pubescents.
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bourgeon terminal grêle, effilé, aplati, de 10 à 18 mm de longueur, jaune foncé, granuleux; 2 à 4 écailles qui se touchent sans se chevaucher. Bourgeons latéraux plus petits, généralement plus de 1 au-dessus de la cicatrice foliaire, anguleux, souvent pétiolés. Cicatrices foliaires petites, ovale à trilobées, légèrement saillantes. Grossissement marqué des écailles de bourgeons lors de l'apparition de la nouvelle pousse.
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pétiole central de 12 à 20 cm de longueur portant 7 à 11 folioles, la terminale rarement plus grande que la paire latérale supérieure. Folioles longuement acuminées, étroites, falciformes, denticulées; dessus vert foncé luisant, dessous plus pâle, pubescent et ponctué.
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Globuleux, à largeur maximale vers l'apex, 20 à 35 mm de longueur, solitaires ou par paires. Brou mince, couvert d'un duvet jaunâtre, marqué de 4 crêtes s'allongeant depuis une pointe courte et aiguë. Noix aplatie, à largeur maximale près de la base. Coque mince, qui se coupe au couteau. Amande brun rougeâtre, très amère, non comestible.
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enracinement profond; racines pivotantes, plantation difficile
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arbre poussant dans les bases terres humides, ainsi que dans les sols riches plus élevés, mélangé à d'autres feuillus.
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élevée
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tolérance moyenne au compactage; faible tolérance au sel de déglaçage; sensible à la pollution
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peu de problèmes entomologiques
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peu ou pas de taille requise; facile à former et à entretenir; rustique; bois utilisé pour fumer le jambon et le bacon, leur donnant une saveur particulière